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금귤 사탕 [gf] [df] [sf]

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달콤한 밴시가 로스 앤젤레스 지역을 위해 빵을 굽습니다. 저는 ServSafe 인증을 받았으며 오늘은 야자 설탕으로 설탕에 절인 금귤을 만들고 있습니다! 쉽고 맛있고 유제품이 없으며 글루텐이 없습니다.

각 금귤에서 약 4 ~ 7 개의 슬릿을 썰기 시작하여 그대로 유지하면서 씨를 제거합니다. (손상을 유지하면 나중에 단계에서 설탕에 절인 금귤을 누를 때 도움이됩니다.)

씨를 제거한 금귤.

저는 Palm Sugar, 일명 코코넛 설탕을 사용하고 있습니다. 정제 된 백설탕과는 약간 다른 맛과 질감을줍니다. 더 어둡고 당밀의 맛을 모방합니다.

씨를 제거한 금귤을 3 회 데치십시오 (끓는 물에 1 분 동안 떨어 뜨리고 얼음 욕조에 1 분 동안 옮김). 혼합 될 때까지 팜 설탕과 물을 끓인 다음 금귤을 추가합니다.

금귤을 약 25 분 후 야자 설탕과 물 혼합물에 끓입니다. 모든 금귤에 설탕 코팅이 고르게 분포되도록 가끔 저어줍니다.

45-55 분 후 그들은 반투명 해 보이고 시럽이 엄청나게 걸쭉해질 것입니다. 이때 냄비를 불에서 끄고 천과 가파른 금귤으로 적어도 8 시간 동안 덮을 수 있습니다.

오븐 200F를 예열하십시오. 가파른 후에는 평평해야합니다. 채우기를 모두 누르지 않아도 괜찮습니다. 그런 다음 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다.

200F에서 몇 시간 동안 구 웠습니다. 금귤을 자르는 크기에 따라 얼마나 오래 걸리는지에 따라 달라집니다. 굽기 전에 ...

베이킹 후. 이제 가루 설탕으로 말거나 그대로 제공 할 수 있습니다! 이 작은 녀석은 물건이지만 쫄깃하고 전혀 강하지 않습니다!

나는 계속해서 설탕에 절인 금귤을 설탕에 담근 채로 달콤함을 더하고 서로 달라 붙지 않도록했습니다. 1 주일 동안 실온 또는 3 주 동안 냉장고에 보관합니다.

오늘 Bittersweet Banshee에서 설탕에 절인 금귤을 얻으십시오! $ 3 for 5 (한 패키지에 5 개 포함) 배송 또는 배송에 대해 $ 1 추가 요금을 선택할 수도 있습니다. [email protected]

설탕에 절인 금귤과 함께이 글루텐과 유제품이없는 점심 아이디어를 시도해보세요. 칠면조, 겨자 및 케일을 곁들인 Udis 글루텐 프리 빵. 그리고 복숭아 한 쪽!


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