어떻게

계란과 초리 조가 들어간 감자를 겹겹이 요리하는 방법

계란과 초리 조가 들어간 감자를 겹겹이 요리하는 방법

감자 껍질을 벗기고 소금물에 끓입니다. 나는 약 1.5kg을 사용했지만 얼마나 많은 사람들을 먹느냐에 달려 있습니다.

초리 조는 1cm 두께로 자릅니다. 나는 삼촌이 만든 헝가리 식 수제 살라미를 사용했지만 어떤 종류의 단단한 살라미 / 초리 조도 사용할 수 있습니다.

피부를 제거하고 반으로 자릅니다.

계란 5-6 개를 넣고 끓입니다 (물론 끓는 물에 넣으면 금이갑니다 : D). 다 됐을 때 껍질을 쉽게 제거 할 수 있도록 물에 소금을 뿌려주세요.

감자가 다 익었을 때 (조리지만 부드럽 지 않음) 약 1cm 두께로 얇게 자릅니다 (저는 타지 않도록 찬물에 약간 달렸습니다).

달걀 위에 찬물을 뿌려 껍질을 제거합니다. 짠물 후에는 쉬울 것입니다;)

쟁반을 잡고 약간 기름칠을하십시오 (또는 라드, 버터 등 원하는대로 넣으십시오).

트레이에 감자 층을 놓고 소금에 절인다.

나머지 반은 계란을 싫어해서 한쪽 만 씌워 요. 알아요? ;) (그리고 사진도 거꾸로되어 있습니다-묻지 마세요)

얇게 썬 초 리소를 뿌린다.

그리고 반복하십시오. 감자 1 겹 (소금하는 것을 잊지 마세요!), 계란 1 겹 (입맛에 따라 나보다 더 많이 넣을 수 있음), 초리 조 1 겹.

모든 틈을 메우고 모든 재료를 고르게 펴 바르십시오. (그리고 사진은 여전히 ​​거꾸로되어 있습니다 ... 내 폰에 무슨 문제가 있는지 몰라요 :))

윗층은 다시 감자가되어야하므로 충분한 양이 있는지 확인하십시오. 감자로 시작해서 끝마칩니다. 나는 각각 3 개의 층을 가지고 있었다. 나는 또한 후추 (및 소금)로 최상층을 뿌렸습니다.

날달걀 1 개와 사워 크림을 섞고 (제 경우에는 게으르고 사워 크림을 사러 가게에 가지 않았기 때문에 더블 크림을 사용합니다) 위에 부어주세요.

트레이에 뚜껑이나 호일을 놓고 오븐에 넣으십시오. 180도를 설정하고 30 분 후에 감자가 충분히 부드러운 지 확인합니다. 그런 다음 호일 / 뚜껑을 제거하고 15 분 더 조리합니다.

달콤한 작은 오이 또는 절인 비트 뿌리와 함께 즐기십시오!


비디오보기: Egg fried-rice bokkeumbap with smoky flavor! It has to be good. l Paik Jong Wons Cookinglog (십일월 2021).